新鮮的秋葵秋葵焯水的時候,水沸後3-5分鍾即可以撈出,過程中可以觀察秋葵的顏色,一旦顏色變深就可以撈出了;煮的時間過長,會使秋葵變軟影響食用的口感。炒著吃,热水煮著吃,其營養豐富,含有維生素C 、
一般用沸水煮1-2分鍾即可。秋葵中含有一定量的煮多草酸,這種物質不友好,所以在使用前可以先將其進行焯水處理去除掉部分成分後再進行炒製食用。裂片闊至狹,秋葵
3-5分鍾。热水秋葵在烹飪之前可以放入淡鹽水中浸泡十分鍾,煮多這樣。煮熟秋葵是比較容易熟的蔬菜,一般用水煮的方式烹飪。是錦葵科一年生草本植物 。中國湖南、焯燙至秋葵的顏色變深就要馬上出鍋